PUPUK & PEMUPUKAN
Kredit : 3 SKS (2 + 1)
Dosen : Kasiono SP
RULE of LAW Perkuliahan
Pupuk & Pemupukan
1. Tepat waktu. Toleransi Keterlambatan max. 15 menit & jika lewat maka tidak diizinkan mengikuti perkuliahan.
2. Jumlah Kehadiran Perkuliahan minimal 75% dan 100% utk kehadiran Praktikum.
3. Izin tidak mengikuti kuliah/praktikum hanya akan diberikan pada kondisi emergency spt; (Sakit, Melahirkan, Menikah, Kemalangan Keluarga), & izin harus dibuat dalam bentuk surat tertulis (sangat tidak diterima dlm bentuk sms/tlp).
4. Mhs wajib mengerjakan setiap tugas perkuliahan/praktikum yg diberikan. Sanksi bagi yg tdk mengerjakan tugas maka diberi kesempatan utk mengulang mata kuliah ini pd tahun yg akan datang.
5. Dalam perkuliahan tidak diperkenankan ;
- Memakai Sandal, pakaian yg tidak sopan spt; celana robek2, rok
mini, you can see dan Kaos Oblong.
- Mengaktifkan HP
6. Mhs harus memiliki literatur/buku, dan referensi2 dari berbagai sumber yg berhubungan dgn perkuliahan.
S I L A B U S
• Pengertian tujuan, dan manfaat pupuk & pemupukan
• Klasifikasi pupuk berdasarkan tingkat kimia, sifat & cirri pupuk alam & buatan.
• Reaksi pupuk dalam tanah
• Faktor – faktor yang mempengaruhi pemupukan
• Dasar pertimbangan dalam pemupukan
• Metode pemberian pupuk, tujuan ekonomi dan dampak pemupukan.
• Faktor-faktor yang mempengaruhi produktifitas tanah dan hubungannya dengan produktivitas tanaman.
Apa itu PUPUK..??
Bahan/Unsur-unsur dalam bentuk senyawa Kimia Organik maupun anorganik yang berguna untuk tanah & nutrisi tanaman
PEMUPUKAN…??
Pengaplikasian bahan/unsur-unsur kimia organik maupun anorganik yang ditujukan untuk memperbaiki kondisi kimia tanah dan mengganti kehilangan unsur hara dalam tanah serta bertujuan untuk memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman sehingga dapat meningkatkan produktifitas tanaman.
ILMU MEMUPUK
Ilmu yang bertujuan menyelidiki zat-zat yang perlu ditambahkan kedalam tanah guna pertumbuhan dan perkembangan tanaman agar dapat berproduksi secara optimal.
5 Tepat Pemupukan
1) Tepat Jenis è Jenis pupuk disesuaikan dengan unsur hara yg dibutuhkan tanaman.
2) Tepat Dosis è Pemberian pupuk harus tepat takarannya, disesuaikan dgn jumlah unsur hara yg dibutuhkan tanaman pada setiap fase pertumbuhan tanaman.
3) Tepat Waktu è Harus sesuai dgn masa kebutuhan hara pd setiap fase/umur tanaman, dan kondisi iklim/cuaca (misal : (a) pemupukan yg baik jika ilakukan di awal musim penghujan atau akhir musim kemarau, (b) pengaplikasian PPC sebaiknya dilakukan pada pagi hari sebelum jam 11 siang)
4) Tepat Cara è Cara pengaplikasian pupuk disesuaikan dengan bentuk fisik pupuk, pola tanam, kondisi lahan dan sifat2 fisik , kimia tanah & biologi tanah.
5) Tepat Sasaran è Pemupukan harus tepat pada sasaran yg ingin dipupuk, misal; (1) Jika yg ingin dipupuk adalah tanaman, maka pemberian pupuk harus berada didalam radius daerah perakaran tanaman, dan sebelum dilakukan pemupukan maka areal pertanaman harus bersih dari gulma-gulma pengganggu.
(2) Jika pemupukan ditujukan untuk tanah, maka aplikasinya dilakukan pada saat pengolahan tanah, dan berdasarkan pada hasil analisa kondisi fisik & kimia tanah.
Mengapa Perlu Melakukan Pemupukan..??
Produktivitas tanah semakin
lama akan semakin menurun,
sbg akibat dari faktor-faktor :
1. Usaha budidaya pertanian.
2. Pengikisan top soil
3. Pencemaran lingkungan
4. Bencana alam
5. Pengaruh Iklim
Faktor produksi dlm usaha tani
1. Faktor genetis tanaman (varietas, daya hasil, dll).
2. Faktor lingkungan (cuaca, sistim pengairan, perkembangan HPT, dll).
3. Faktor Tanah (Sifat fisik, kimia dan biologi tanah).
Penggolongan Kelas Tanah Berdasarkan Sifat Fisik & Kimia tanah
1. Tanah yg kimia kaya dan fisik baik.
Biasanya pd tanah pegunungan, contohnya; tanah andosol, & chernocen
2. Tanah yg kimia kaya tetapi sifat fisik jelek.
Tanah ini umumnya berwarna abu-abu sampai merah, hal ini menunjukkan kandungan bahan organik dan liat yg cukup tinggi. Misal pada tanah Gromosol (di Jawa Tengah & Jawa Timur)
3. Tanah yg kimia miskin tetapi sifat fisik baik.
Pd umumnya, tanah berwarna merah sampai coklat, terbentuk pada daerah2 dgn pencucian tinggi sbg akibat curah hujan yg tinggi. Cth; tanah Lanosol (Jawa Barat).
4. Tanah yg kimia miskin & fisiknya jelek.
Sebagian besar tanah2 di Indonesia (60%). Cth : tanah PMK (Podsolik Merah Kuning), dan cocok untuk komoditas perkebunan seperti karet, kelapa sawit, & HTI
UNSUR HARA PENYUSUN TANAMAN
a. 90% air
b. 10% bahan kering
c. no3-
d. nh4+
e. k+2+
f. h2 po4-
g. hpo4_
h. mg2+
i. ca2+
j. so4+
k. cl-
l. zn2+
m. co2+
n. m0o24-
o. bo33-
p. mn2+
q. fe3+
r. h2o+
s. o2
t. co2
PRAKTIKUM
1. PEMBUATAN KOMPOS DGN SINTIM WINDROW
2. TEKNIS APLIKASI PUPUK
3. ALAT KOMPOSER MNI
Unsur Hara Penyusun Tanaman
Untuk Pertumbuhan & Perkembangan, Tanaman memerlukan 16 unsur :
1. Karbon (C ) 9. Sulfur (S)
2. Hidrogen (H) 10. Clor (Cl)
3. Oksigen (O) 11. Boron (B)
4. Nitrogen (N) 12. Cuprum/Tembaga (Cu)
5. Fospor (P) 13. Mangan (Mn)
6. Kalium/Potasium (K) 14. Ferum/Besi (Fe)
7. Calsium (Ca) 15. Zinkum/Seng (Zn)
8. Magnesium (Mg) 16. Molibdenum (Mo)
Sumber Unsur Hara
• Udara è C dlm btk gas CO2
O dlm btk gas O2
H dlm btk gas H2O
• Air è O dlm btk gas O2
H dlm btk gas H2O
• Tanah
a. U.H primer è N, P, K
b. U.H skunder è Ca, Mg, S
c. U.H mikro è Cl, B, Cu, Mn,
Fe, Zn, Mo
Bentuk penyerapan unsur hara dari dalam tanah oleh tanaman
Unsur Hara Essensial Anion Kation
Unsur Hara Makro
N
P
K
Ca
Mg
S
NO3-
H2PO4-
SO4-
K2++
Ca2+
Mg2+
Unsur Hara Mikro
Fe
Mn
Bo
Mo
Co
Zn
Cl
Bo33-
MoO42-
Cl-
Fe3+
Mn2+
Co2+
Zn2+
UNSUR HARA PENYUSUN TANAMAN
Manfaat Hara Bagi Tanaman & Gejala Kekahatan
1. Carbon (C) è Diserap dlm bentuk gas CO2
=è Sangat penting sbg pembangun BO.
Mnrt LANDEGARDH kandungan CO2 pd :
- Permukaan tanah : 0,053% - 0,028 %
- Di atas daerah daun : 0,04% – 0,067 %
- Satu meter diatas tanah : ± 0,07 %
2. Oksigen (O) è Diserap dlm bentuk O2
=è Pembangun bahan BO
3. Hidrogen (H) è Diserap dlm bentuk H2O
=è Elemen pokok pembentukan BO
Kekahatan atas ketiga unsur di atas menyebabkan kematian pada tanaman
Nitrogen (N) è NO3- NH4+
Manfaat :
a. Memacu pertumbuhan tanaman secara umum
terutama pd fase vegetatif
b. Berperan dalam pembentukan klorofil
c. Berperan dalam pembentukan asam amino, lemak,
enzim dan persenyawaan lainnya.
d. Merangsang perkembangbiakan mikro organisme
Kelebihan unsur N menyebabkan pertumbuhan vegetatif overlape, batang & percabangan lebih lunak (sukulen) dan menghambat pembungaan dan pembentukan buah.
B. Kekahatan :
- Pertumbuhan tanaman lambat / kerdil
- Daun mengalami klorosis
- Mula-mula daun menguning, mengering dan rontok. Daun yg
menguning dimulai dari daun bagian bawah kemudian
disusul daun bagian atas
C. Sumber unsur N :
a. Udara bebas (tersebar) è terjadinya halilintar ternyata dpt menghasilkan zat nitrat yg kemudian dibawa air hujan yang terserap kedalam tanah.
b. Bahan organk dalam bentuk sisa-sisa tanaman di alam terbuka dan manusia & hewan ( serasah & pupuk kandang)
c. Pupuk buatan (Urea, ZA, PPC, & Pupuk Majemuk lainnya)
d. Bakteri è Rhizobium
Mekanisme Unsur N
Dalam Tanaman ;
N Berperan mensintesa karbohidrat menjadi protein dan protoplasma (melalui mekanisme respirasi) yang berperan dalam pembentukan jaringan vegetatif tanaman.
Dalam Tanah
N di serap tanaman dlm bentuk nitrat (NO3) & amonium (NH4+), akan tetapi nitrat akan segera tereduksi menjadi amonium melalui enzim yg mengandung Mo
Posfor (P) è H2PO4-, HPO4-
. Manfaat :
a. Membantu pembentukan protein dan mineral yg sangat penting bagi tanaman.
b. Bertugas mengedarkan energi keseluruh bagian tanaman
c. Merangsang pertumbuhan & perkembangan akar, terlebih pada masa pembibitan.
d. Mempercepat pembungaan dan pembuahan tanaman, serta mempercepat pemasakan biji dan buah.
B. Kekahatan :
a. Daun bawah berubah warna menjadi tua atau tampak mengkilap merah keunguan. Pada tahap lanjut daun menjadi kuning dan rontok.
b. Tepi daun pd cabang & batang berwarna merah ungu, kemudian menjadi kuning.
c. Batang kerdil dan berbunga dan berbuah.
d. Jika terlanjur berbunga, maka ukurannya kecil2, jelek & lekas matang.
C. Sumber unsur P.
a. Dalam bentuk batu kapur-posfat (Rock Phospate /RP)
b. Dalam bentuk sisa tanaman dan kotoran hewan.
c. Dalam bentuk tepung tulang dan tepung ikan / udang
d. Dalam bentuk Pupuk Buatan (TSP, DSP, Pupuk Majemuk, dll)
Mekanisme Unsur P
Mekanisme dlm Jaringan tanaman.
Pofor terdapat dalam bentuk phitin, nuklein, & fosfatide, yg merupakan bagian dari protoplasma & inti sel .
Sehingga, berperan penting dalam proses pembelahan sel, dan pembentkan jaringan meristem.
Pd tanaman, bagian2 generatif tanaman seperti bagian2 bunga (kelopak, tangkai sari, kepala sari, tepung sari & bakal biji) banyak megandung P
Mekanisme di dlm tanah.
Di dlm tanah terdapat 2 bentuk è organis & an organis.
Sebagian besar P dlm tanah dalam keadaan statis yg terikat pada senyawa organis. Dan hanya sedikit sekali yg dalam bentuk ion-ion P (anorganis) yg dpt dimanfaatkan tanaman.
Unsur yg paling dominan mengikat P menjadi statis adalah unsur Al dan Fe.
Kalium (K) è K2++
. Manfaat :
a. Membantu pembentukan protein,
karbohidrat & gula
b. Membantu pengangkutan gula dari
daun kejaringan tanaman yg lain
c. Memperkuat jaringan tanaman
d. Meningkatkan daya tahan terhadap
penyakit
e. Meningkatkan kwalitas & cita rasa biji & buah
B. Kekahatan :
a. Daun mengerut atau keriting
b. Timbul bercak-bercak merah coklat, kemudian mengering & mati
c. Terhambatnya perkembangan akar
d. Kualitas buah/bunga rendah, tidak sempurna, kecil, jelek, tidak tahan lama
& cita rasanya tidak sempurna
C. Sumber unsur K :
a. Beberapa jenis mineral (air irigasi, larutan dalam tanah, dll)
b. Sisa-sisa tanaman & jasad renik
c. Abu tanaman (abu sekam, abu janjang, dll)
d. Pupuk buatan (KCL, Zk, dll)
Mekanisme Unsur K
Dalam jaringan tanaman.
K bersifat sebagai katalisator.
K banyak terdapat di dalam sel-sel muda atau bagian tanaman yg banyak mengandung protein. Di dalam sel, K terkandung di dalam cairan sel sebagai ion K+, sehingga berperan penting dalam melaksanakan turgor yg disebabkan oleh tekanan osmosis.
Fungsi fisiologis khusus K : pada proses assimilasi zat arang.
B. Di dalam tanah.
Bersifat mudah larut dan mudah difiksasi dalam tanah
Contoh Kejadian osmosis di dalam sel :
Magnesium è Mg2+
Manfaat :
a. Membantu pembentukan klorofil, asam amino, vitamin, & lemak
b. Berperan dalam transportasi phospate pd tanaman
Kekahatan :
a. Daun tua (terutama pada daun bagian bawah)
mengalami klorosis, menguning, dan bercak2 coklat,
hingga akhirnya rontok.
b. Pd tanaman yg menhasilkan biji maka akan
menghasilkan biji yg lemah.
Sumber Mg:
Di dalam tanah berasal dari dekomposisi batuan yang mengandung mineral spt;biotit, terpentin, klorit & olivin.
Pupuk kimia alami è Dolomit/Dolomitic limestone (CaCO3MgCo3)
Pupuk Kimia Buatan è
a. Sulfat of Potash Magnesium.
- Sulfur = 22% - K = 18,2%
- Mg = 11,1 % - K2O = 22%
- MgO = 18,5%
b. Epsom Salt (MgSO4.7H2O) è dlm bentuk pupuk cair
c. Kleserit (MgSO4.H2O) è K2O (2%), MgO (30,5%),
Mg (18,3%)
d. Magnesia (MgO) è beasarl dari air laut
e. Terpentin ( Mg3SiO2(OH)4 )
f. Magnesit (MgCO3)
g. Karnalit (MgCl2KCl6H2O)
Calsium è Ca2+
Manfaat :
1. Mengaktifkan pembentukan bulu2 akar, biji & menguatkan batang
2. Membantu keberhasilan penyerbukan
3. Membantu pemecahan sel
4. Membantu pemecahan beberapa enzim
Kekahatan :
1. Tepi daun muda mengalami klorosis, lalu menjalar ke tulang daun.
2. Kuncup tanaman muda tidak berkembang & mati
3. Terdapat bintik hitam serat daun.
4. Akar pendek, buah pecah dan bermutu rendah
Sumber :
1. Batu-batu kapur dan sisa-sisa tanaman
2. Pupuk kimia alami è Dolomit
Mekanisme Calsium
Ca terdapat di dalam tanaman yg banyak mengandung protein
Ca dapat menetralkan asam-asam organik yg dihasilkan pada metabolisme
Ca dapat menetralkan tanah masam, membantu proses penguraian bahan organik, & turut sebagai penentu tingkat pH tanah.
.JPG)
